炒股配资基础知识清热解毒，凉血止痢——药食同源的五行草马齿苋

在田间地头、路边荒地，常能见到一种伏地而生的野菜：叶青、茎红、花黄、根白、子黑，集齐五色对应五行，这便是被古人称为“五行草”的马齿苋，也是国家卫生部认定的药食同源佳品。它不仅是餐桌上的清爽美味，更是中医里清热解毒、凉血止痢的经典食材，自古至今守护着人们的健康。

本草溯源，性味归经

马齿苋首载于《神农本草经》，李时珍在《本草纲目》中释名：“其叶并如马齿，而性滑利似苋，故名”。作为一年生草本植物，它耐旱耐涝、生命力极强，夏季采收后略蒸或烫晒即可入药，鲜品药效更著。其性味酸寒，归肝、大肠经，核心功效正如《滇南本草》所记：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”，而清热解毒、凉血止痢尤为突出。

核心功效，双管齐下

清热解毒，天然“抗生素”

马齿苋性寒能清解体内热毒，对热毒炽盛引发的痈肿疔疮、湿疹、丹毒及蛇虫咬伤均有良效。鲜品捣烂外敷可快速消肿止痛，煎汤内服外洗能缓解皮肤瘙痒，是民间处理热毒疮疡的“急救方”。现代药理研究证实，其含有的黄酮类、生物碱等成分，对大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等多种致病菌有显著抑制作用，尤其对痢疾杆菌杀灭力强，因此享有“天然抗生素”的美誉。

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凉血止痢，肠道“守护者”

作为治疗痢疾的常用药，马齿苋性寒质滑、味酸收敛，专入大肠经，既能清泻肠道热毒，又能收敛止泻，对热毒血痢、里急后重、腹痛泄泻等症标本兼治。民间常用鲜马齿苋捣汁加蜜调服，或与粳米煮粥空腹食用，应对急性肠炎、细菌性痢疾效果显著；临床中也常与黄芩、黄连配伍，增强清热止痢之力。此外，它入肝经血分，还能清热凉血、收敛止血，对血热妄行导致的便血、痔血、崩漏下血等症状也有缓解作用。

药食两用，美味养生

马齿苋的食用方法丰富多样，且能最大程度保留其营养活性。凉拌是最经典的吃法：将鲜嫩茎叶洗净焯水，加入蒜末、生抽、醋和香油拌匀，口感酸滑清爽，夏日食用既能清热解暑，又能摄入丰富营养。也可切碎与大米煮粥，清香易消化，适合肠胃功能较弱者；或作为馅料包饺子、烙饼，让养生融入日常饮食。

其营养价值同样令人惊喜：维生素E含量是菠菜的6倍多，富含钙、磷、铁及ω-3脂肪酸，这种“脑黄金”成分通常多见于深海鱼，因此马齿苋也被称为“菜中之鱼”，常吃有助于调节血糖、降低胆固醇，对心血管健康有益。

食用禁忌，需多留意

尽管马齿苋益处良多，但因其性寒味酸，并非人人适宜。脾胃虚寒、肠滑腹泻者食用后可能加重症状，需谨慎服用；孕妇忌用，因其有滑利之性，可能刺激子宫收缩。此外，食用时应避免与鳖肉、碱性食物及磺胺类、氨基苷类西药同用，以免引发消化不良或影响药效。

从田间野菜到药食佳品，马齿苋以其顽强的生命力和显著的功效，成为跨越千年的养生智慧。无论是清热解毒、应对痢疾炒股配资基础知识，还是日常保健、丰富饮食，它都以朴素的姿态守护着健康。只要根据自身体质合理食用，这株不起眼的“长命菜”，便能成为生活中实用的养生帮手。

发布于：江苏省

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